Елена Слынько назвала лучшие месяцы для сбора грибов в России

Сентябрь и октябрь обычно отмечены как наиболее продуктивные месяцы для грибной охоты в России. Основной пик сбора грибов приходится на вторую половину сентября, хотя продолжительность сезона варьируется в зависимости от региона: на юге грибники могут собирать грибы до самого конца октября, в то время как в центральной части страны он завершается с наступлением первых прочных заморозков.

Об этом в интервью RT поделилась Елена Слынько, доцент кафедры биологии, ветсанэкспертизы и биобезопасности Университета РОСБИОТЕХ.

По словам Слынько, для активного роста грибов необходимы температуры в диапазоне от 12 до 18 градусов Цельсия, утренние туманы, а также обильные дожди, прошедшие за один-три дня до похода в лес. В этот период, сентябрь-октябрь, ожидается заметный рост белых грибов, которые эксперт назвала «царем грибов».

«Они произрастают в хвойных и смешанных лесах и могут быть обнаружены вплоть до середины или даже конца октября, пока земля не обмерзнет», — уточнила она.

Также в своём выступлении Слынько упомянула об активном росте осенних опят, который начинается во второй половине сентября и может продолжаться до начала ноября. Их рекомендуется искать на пнях, упавших деревьях и в местах старых вырубок.

Слынько также подчеркнула, что в конце октября, в средней полосе и севернее, начинают произрастать зимние опята и вешенки. Эти виды устойчивы к лёгким заморозкам и растут на стволах деревьев. Эксперт предупредила, что осенью возрастает вероятность встретить смертельно опасных двойников, таких как бледная поганка, галерина окаймленная, которую новичкам легко спутать с летним опенком, а также различные виды мухоморов.

Ранее в беседе с Дмитрий Сафонов сообщил, что в лесах Подмосковья одним из наиболее распространенных ядовитых грибов является ложный опенок.

Перед употреблением ложного опенка следует быть особенно осторожным, поскольку он может стать причиной симптомов тошноты и пищевого расстройства.