Эндокринолог Подчиненова предостерегла от пшеничных куличей на Пасху

Людям, страдающим от целиакии, индивидуальной непереносимости пшеничного белка или аллергии на белок коровьего молока, рекомендуется воздержаться от употребления традиционных пасхальных куличей. Об этом сообщила ТАСС врач-эндокринолог и диетолог, заместитель директора по научной работе Института медицины и медицинских технологий НГУ Дарья Подчиненова.

Православные христиане отметят Пасху в 2026 году 12 апреля.

Дарья Подчиненова пояснила: "Выбор кулича должен основываться на ваших личных вкусовых предпочтениях, особенностях диеты и наличии хронических заболеваний. Например, классическая выпечка на основе пшеничной муки противопоказана людям с целиакией, непереносимостью пшеничного белка или аллергией на белок молока".

Врач отметила, что в таких случаях пшеничную муку можно заменить альтернативами без глютена, например, рисовой мукой. Подчиненова подчеркнула, что специалисты по диетологии избегают разделения продуктов на категории полезные и вредные, полнящие и диетические. По её мнению, такие классификации зачастую имеют маркетинговую направленность и могут привести к нарушению пищевого поведения. Рациональное питание должно быть сбалансированным, разнообразным и вкусным, поэтому важно учитывать не только отдельные продукты, но и общий рацион.

Диетолог также отметила, что неправильное потребление выпечки не приносит пользы. Однако, при условии, что человек употребляет достаточно овощей, фруктов, молочных продуктов, сложных углеводов, белков и жиров, а также ведёт активный образ жизни, пасхальные угощения не причинят вреда здоровью.