В твороге «Село Зелёное» нашли запрещенный «мясной клей»

В твороге марки «Село Зелёное» специалисты обнаружили микробную трансглутаминазу — фермент, который называют «мясным клеем». Об этом сообщает SHOT ПРОВЕРКА со ссылкой на результаты лабораторных исследований.

Речь идёт о 5%-ном твороге массой 500 граммов, который приобрели в магазине «Верный» в Зеленограде. Продукт выпускает АО «МИЛКОМ» на площадке «Глазов-молоко» в Удмуртии.

По данным проверки, выявленный фермент не входит в перечень разрешенных пищевых добавок и ферментных препаратов ЕАЭС. Роспотребнадзор признал образец потенциально небезопасным и выдал производителю предупреждение. Реализацию продукции с запрещенным компонентом потребовали прекратить.

Мясоперерабатывающий холдинг «Царицыно», входящий в группу агропредприятий «Ресурс», 4 августа временно останавливал производство и поставки продукции. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.