Роскачество дало советы по выбору спелой и ароматной клубники

ТАСС сообщает, что при выборе ранней клубники следует уделять особое внимание её аромату. Представители Роскачества подчеркивают, что главным показателем при покупке этой ягоды является ярко выраженный земляничный запах, характерный для клубники, созревшей на грядке, а не в процессе транспортировки.

Насыщенный запах свидетельствует о спелости и вкусе ягоды, указывая на то, что путь от грядки до прилавка был недалеким. В противном случае слабый аромат или его отсутствие сигнализирует о недозрелости плодов, отмечают эксперты.

Также в Роскачестве отметили, что необходимо обращать внимание на состояние листочков у основания ягод. У качественной клубники они должны быть зелёными, свежими и упругими. Увядшие или почерневшие листочки могут указывать на длительное и неправильное хранение, что приводит к потере клубникой сочности и вкуса.

Клубника должна быть сухой, гладкой и упругой, без признаков потемнения, вмятин, загнивания или плесени. Цвет ягоды должен быть равномерным, без белых или зеленоватых пятен, особенно на кончике, поскольку такие участки могут свидетельствовать о недозрелости, что влияет на насыщенность вкуса.

Роскачество добавляет, что если в упаковке ягоды примерно одинакового размера и формы, это служит хорошим знаком, указывающим на то, что партия представляет собой однородный урожай одного сорта, который не перепаковывали.