Акмолинские школьницы разработали добавки, повышающие питательную ценность кисломолочных продуктов
19.06.2023 08:23
Учащиеся 11 класса областной специализированной школы-интерната №3 имени Абая (с казахским языком обучения) г. Кокшетау Абжанова Махаббат и Тлеугабыл Сабина разработали добавки, повышающие питательную ценность кисломолочных продуктов, передает DKNews.kz.
Исследовательская работа проводилась под руководством учителя химии Сағатай Айданы Аскарқызы.
Юные исследователи решили создать полезный для населения продукт, исходя из того, что облепиха используется в официальной и народной медицине в качестве средства для уничтожения бактерий, противовоспалительного ранозаживляющего средства. Экспериментальная часть проводилась в лабораториях кафедры химии и биотехнологии Кокшетауского университета им.Ш. Уалиханова под руководством к.х.н., ассоциированного профессора Нурмуханбетовой Нургуль Нуркеновны.
"В результате нашей работы был приготовлен свежий облепиховый йогурт. В ходе исследований установлено, что молочные продукты обогащены витаминами А, Е, С, пальмитиновой и стеариновой кислотами», — делятся девушки.
Работа Махаббат и Сабины заняла третье место в секции химии на Республиканском конкурсе научных проектов этого года.
