Рост случаев отравлений в школьных столовых: депутат предлагает разрешить внеплановые проверки
07.12.2023 10:13
Астана. 7 декабря. KAZAKHSTAN TODAY - Депутат сената Акмарал Альназарова выразила обеспокоенность ростом случаев отравлений в школьных столовых и качеством питания детей.
В своём депутатском запросе Альназарова отметила, что организации дошкольного и школьного образования в стране проверяются только по конкретным фактам угрозы жизни и здоровью населения, то есть постфактум. Несмотря на сложные последствия массовых отравлений, меры по приостановлению деятельности организация, как правило, не применялись.
По основной массе жалоб, публикуемых в соцсетях на качество питания проверки не проводились в связи с отсутствием официального обращения.Однако за указанный период имеет место рост зарегистрированных случаев групповой заболеваемости, связанных с питанием на объектах образования", — подчеркнула сенатор.
По её информации, с 2020 года порядка 425 детей школьного возраста пострадали в результате групповых пищевых отравлений. Основные причины связаны со случаями носительства возбудителей кишечной инфекции среди работников столовых, подделкой документов о прохождении медсомотров, отсутствием санитарно-эпидемиологических заключений на объектах, нарушениями хранения и реализации продуктов.
Внеплановые проверки сегодня возможны только при наличии заявления и если они содержат конкретные факты причинения вреда и угрозы жизни и здоровью (...) Сегодня в стране функционирует 7381 школа. Ежедневно более полутора миллиона детей получают питание, и их число будет расти. Поэтому меры по обеспечению безопасности жизни и здоровья детей необходимо усилить. Необходимы меры профилактического контроля за всеми детскими объектами, в том числе финансируемыми из госбюджета на питание, образование и лечение. Для обеспечения объективности и эффективности государственного контроля полагаем необходимым предусмотреть проведение проверок без уведомления с возможностью приостановления или запрещения деятельности объектов по итогам расследования", — предложила Акмарал Альназарова
Также она подняла вопрос качества детского питания. По её словам, действующие с 2018 года единые стандарты организации питания реализованы только в 20% школ. На данном этапе нет методологического единообразия в формировании меню для школьников разных возрастов.
Особого внимания требует вопрос квалификации сотрудников пищеблока. В каждой третьей школьной столовой работают повара без профессионального образования, 21% не имеют специальной квалификации. Доступ к чистой питьевой воде в организациях образования все ещё остается проблемой. 68% детей приносят воду из дома, примерно 30% покупают воду в школе", -привела данные сенатор.
Она отметила, что обеспечение доступа к питьевой воде в стенах школы сократит потребление детьми сладких напитков.
Вместе с тем, она подчеркнула, что при расчете стоимости питания сегодня учитывают только прямые затраты на приобретение продуктов, без учета не сырьевых затрат.
Это не позволяет обеспечить полноценное и сбалансированное меню. Недостаток предприниматели возмещают за счёт продажи буфетной продукции, зачастую не полезной для здоровья детей", — добавила депутат.
Напомним, 7 ноября 2023 года в Байзакскую центральную районную больницу с диагнозом "пищевая токсикоинфекция" были госпитализированы 44 ученика и 2 учителя школы-гимназии имени Киикбаева. Причиной отравления стал стафилококк обнаруженный в еде и у работников столовой.
